Aubergines zijn groenten afkomstig uit India. Zij bevatten een hele schat aan gezondheidsvoordelen en het is een uitstekende en heerlijke groente om op te nemen in je dagelijkse voedingspatroon.
- Deze groente helpt de spijsvertering en leidt tegelijkertijd tot vermindering van lichaamsvet dankzij de saponine die het bevat, die de opname van vet voorkomt
- Het vecht tegen cellulite
- Werkt anti-inflammatoir
- Vermindert vrije radicalen die cellen aanvallen
- Dankzij de vezels in de zaden is het een uitstekend laxeermiddel
- Is geweldig voor de lever en galblaas
- Houd cholesterol op pijl
- Geeft het lichaam calcium, kalium, natrium, fosfor en ijzer
Zoals eerder vermeld, bevat aubergine een element genaamd saponine, dat de absorptie van vet merkbaar vermindert. Voedingsdeskundigen raden het drinken van auberginewater of -sap aan, al naar gelang je voorkeur. Dit sap zal het lichaam ontgiften en tegelijkertijd verbetert het de nierfunctie, door de werking als een diureticum. Daarnaast, en dankzij de vezels in de zaden, verbetert de darmfunctie en worden problemen met constipatie en prikkelbaredarmsyndroom voorkomen.